Um espaço para falar de beleza, arte, maquiagens, jóias, viagens, cultura e é claro, muito vinho!Vamos degustar esse maravilhoso universo feminino!
sexta-feira, 27 de abril de 2012
Cachecol, o hit da estação...
quinta-feira, 26 de abril de 2012
Truques para a Maquiagem durar mais :
Preparando a pele
Quem possui a pele seca, deve aplicar apenas um hidratante facial e evitar que a pele fique com muito brilho ou ressecada demais. Já quem possui a pele oleosa, deve ter cuidados a mais na hora de se maquiar. Antes de começar a maquiagem, lave muito bem o rosto com produtos anti-brilho ou anti-oleosidade para tirar o excesso de impurezas e sebo.
Base, pó e blush
Depois da pele limpa e sem nenhuma gordura, aplique a base, que deve ser igual ao seu tom de pele. Para aumentar a fixação, acrescente algumas gotas de protetor oil-free (sem óleo). Aplique o pó compacto, use um pincel macio para um melhor acabamento. O blush sai facilmente principalmente quando é em pó. Por isso, invista no blush líquido que tem boa fixação, define bem os traços do rosto e deixa com a aparência natural. Aplique o blush líquido dando batidinhas com o dedo.
Depois da pele limpa e sem nenhuma gordura, aplique a base, que deve ser igual ao seu tom de pele. Para aumentar a fixação, acrescente algumas gotas de protetor oil-free (sem óleo). Aplique o pó compacto, use um pincel macio para um melhor acabamento. O blush sai facilmente principalmente quando é em pó. Por isso, invista no blush líquido que tem boa fixação, define bem os traços do rosto e deixa com a aparência natural. Aplique o blush líquido dando batidinhas com o dedo.
Olhos
Antes de passar a sombra, aplique corretivo, base e pó compacto nas pálpebras para melhorar a aderência e fixação dela na pele. Se a sombra for cremosa, aplique com batidinhas suaves para fixar bem. Para sombra em pó, use um pincel úmido para deixar o pigmento vivo. O lápis e o rímel devem ser de preferência a prova d’ água para não borrar e deixar a aparência feia e manchada.
Antes de passar a sombra, aplique corretivo, base e pó compacto nas pálpebras para melhorar a aderência e fixação dela na pele. Se a sombra for cremosa, aplique com batidinhas suaves para fixar bem. Para sombra em pó, use um pincel úmido para deixar o pigmento vivo. O lápis e o rímel devem ser de preferência a prova d’ água para não borrar e deixar a aparência feia e manchada.
Boca
Para o batom fixar mais nos lábios, aplique a primeira camada com um pincel, tire o excesso com o papel, e em seguida, passe o pó compacto por cima e a segunda camada de batom. Se não gosta de dar cor aos lábios, mas também não quer sair por aí com aquela aparência de boca ressecada, use apenas um gloss. O gloss é mais prático, não dura por muito tempo e pode ser retocado a qualquer momento.
Para o batom fixar mais nos lábios, aplique a primeira camada com um pincel, tire o excesso com o papel, e em seguida, passe o pó compacto por cima e a segunda camada de batom. Se não gosta de dar cor aos lábios, mas também não quer sair por aí com aquela aparência de boca ressecada, use apenas um gloss. O gloss é mais prático, não dura por muito tempo e pode ser retocado a qualquer momento.
Mais dicas
O toque final para ajudar a make durar mais tempo é o spray fixador de maquiagem, que além de proteger de qualquer alteração, faz com que os produtos aplicados fiquem no rosto até serem removidos. Também é sempre bom ter lenços de papel na bolsa, eles são ótimos para remover a oleosidade do rosto. Sempre que precisar, pressione levemente o lencinho sobre a pele, isso ajuda a remover os pontos de gordura e deixa sua maquiagem impecável, sem borrar.
O toque final para ajudar a make durar mais tempo é o spray fixador de maquiagem, que além de proteger de qualquer alteração, faz com que os produtos aplicados fiquem no rosto até serem removidos. Também é sempre bom ter lenços de papel na bolsa, eles são ótimos para remover a oleosidade do rosto. Sempre que precisar, pressione levemente o lencinho sobre a pele, isso ajuda a remover os pontos de gordura e deixa sua maquiagem impecável, sem borrar.
Matéria : dicafeminina.com
quarta-feira, 25 de abril de 2012
Nova moda nas unhas - pintura ombré, um charme...
Você já ouviu falar dessa nova tendência para as unhas? Ainda não? Então neste post vou contar para você qual é essa técnica nova que está fazendo a cabeça (e as maõs) das fashionistas e it girls!
Basicamente, as Ombré Nails são as unhas pintadas em degradê. A técnica é fácil, basta saber combinar as cores para conseguir um efeito legal.
Elas podem ser feitas com 5 cores diferentes, uma em cada unha da mão, em tonalidades diferentes que formem o degradê. Também pode ser feito um degradê em cada unha, com glitter, sem glitter.. enfim, o que vale é usar a criatividade.
Confira algumas ideias de ombré nails e inspire-se:
Texto: http://www.pinupsmodernas.com.br
terça-feira, 24 de abril de 2012
Calça Encerada, entra com tudo nesse inverno !!!
Que tal ficar linda e elegante usando uma peça confortável?! A aposta para conseguir tudo isso no inverno 2012 são as calças enceradas!
Também conhecidas como calças Waxed, as calças enceradas imitam a aparência do couro mas possuem o conforto do jeans. São ótimas para combinar com cardigãs, camisas de seda e blusas.
Veja também as versões metalizadas, que também estão com tudo nesse inverno :
Imagem : http://www.pinupsmodernas.com.br
segunda-feira, 23 de abril de 2012
Rabo de Cavalo , tendência inverno 2012
O famoso penteado "rabo de cavalo'' está com tudo nesse inverno, sendo usado na altura da nuca, deixa o look mais elegante e fino. Aproveite para acrescentar brincos delicados e terá um look executivo-elegante. Imagem: dicatual.com
sexta-feira, 20 de abril de 2012
O celular mais cobiçado do mundo !
O iPhone Pink Diamond é um aparelho para poucos. Nas mãos da Sun & Moon Jewelry Studio, o celular da Apple ganhou pedras
preciosas. Cravejado com 850 cristais Swarovski nas laterais, o aparelho ainda conta com um pequeno
diamante no lugar do botão “Home”.
Na parte de trás, o aparelho é revestido com uma madeira branca e decorado
com diamantes raros de coloração rosada.
quinta-feira, 19 de abril de 2012
quarta-feira, 18 de abril de 2012
terça-feira, 17 de abril de 2012
segunda-feira, 16 de abril de 2012
Roupa Mágica
Há um novo aliado para você alcançar a silhueta perfeita, como revela a matéria Roupa Mágica, nas páginas da Vogue de abril. Não, não se trata de uma dieta, mas de vestidos com efeito emagrecedor, que reúnem tecidos com elasticidade intensa, coordenação favorável de cores e linhas e recortes geométricos, fazendo com que a moda trabalhe a favor de seu corpo.
O vestido Octavia, criado por Stella McCartney para o inverno 2012 de sua grife, virou hit com jogo óptico esperto, de faixas laterais escuras e cores contrastantes que ajudam a valorizar as curvas, como prova Kate Winslet, fã do modelo. Kate Moss e Penélope Cruz são outras adeptas de diferentes modelos de Stella McCartney na hora de encarar fotógrafos em tapetes vermelhos e outras aparições públicas.
Fonte: http://migre.me/8GzLK
sexta-feira, 13 de abril de 2012
Tributo a Ronald Searle
Os esnobes do mundo do vinho já tiveram como algoz o cartunista Ronald Searle, um dos grandes artistas gráficos britânicos, que morreu na virada do ano, aos 91 anos, e continua ainda hoje recebendo homenagens pelo mundo. Nascido em Cambridge, Searle morreu em Draguignan, Haute Provence, região de belos vinhedos, onde vivia desde 1975, cercado por uma adega medieval com 500 garrafas, bebidas sem pretensão, como parte do ritual à mesa.
O humor cáustico do artista, em publicações de prestígio como Life, The New Yorker e Le Monde, atingia toda a classe política, os costumes ingleses (St. Trinian's fez sucesso ao criticar o sistema educacional inglês) e, ultimamente, as mazelas do mundo globalizado.
Duas coleções de desenhos especiais ("Something in the Cellar" e "Illustrated Winespeak") satirizam os críticos de vinho. Segundo ele, com seu linguajar cifrado, o crítico faz tanto mal ao mundo do vinho quanto à própria língua. Os desenhos publicados nesta página foram inspirados em jargões autênticos de degustadores de plantão.
Fonte: Diário do Comércio
quinta-feira, 12 de abril de 2012
MEL - CHEF FLAVIO FREDERICO
O talentoso chef Flavio Federico continua a surpeender paladares com criações açucaradas e de encher os olhos. O confeiteiro, que tem diploma da francesa Êcole Lenôtre e já trabalhou com Laurent Suaudeau e no grupo Fasano, prepara doces irresistíveis em sua própria pâtisserie. O diferencial? A mistura de técnicas europeias primorosas com ingredientes brasileiros de primeira linha. As novas tentações de sua colorida linha de macarons são os sabores de pera, tangerina e maracujá com avelãs.
quarta-feira, 11 de abril de 2012
terça-feira, 10 de abril de 2012
PULSEIRAS ESMALTADAS
A temporada é dos esmaltes coloridos - e não apenas nas unhas. As pulseiras esmaltadas carregam uma herança seventies que confere um ar boho às produções.
Como usar: vá de look total white e permita que apenas um bracelete roube a cena. Se preferir, adote uma saia estruturada com suéter neutro e faça um mix de pulseiras.
Como usar: vá de look total white e permita que apenas um bracelete roube a cena. Se preferir, adote uma saia estruturada com suéter neutro e faça um mix de pulseiras.
segunda-feira, 9 de abril de 2012
Estudo mostra que enxertos não modificam a qualidade do vinho
Um estudo realizado pela Universidade de Washington mostrou que realizar enxertos em vinhas para que elas fiquem mais resistentes à doenças não afeta a qualidade do vinho.
A pesquisa publicada no American Journal of Enology and Viticultur em março, começou a ser feita em 1999, em um projeto para estudar o efeito de enxertos nas propriedades do vinho.
As análises foram focadas no vigor da planta, formação, produção e maturação dos frutos e na composição do vinho. Os resultados mostraram que não há variações nas propriedades do vinho entre plantas com ou sem enxertos e nem nos seus métodos de produção;
"A grande preocupação contra plantas enxertadas era por causa da qualidade, mas depois desse estudo vimos que não prática não há diferença alguma", disse o enólogo, Jim Harbertson.
Fonte: Revista Adega
quinta-feira, 5 de abril de 2012
Lago di Garda - Itália
No norte da Itália, na região da Lombardia, está a Província da Brescia, com seu enorme lago. Os alemães, seus turistas mais assíduos, o chamam de Reiff am Gartsee. Durante o ano todo, o Lago di Garda atrai milhares de turistas, principalmente no verão, por sua atmosfera de balneário mediterrâneo quase na fronteira com a Suíça, no extremo norte do país.
Ao redor do lago desenvolveram-se dezenas de pequenas vilas, e três delas recebem a nata do turismo regional - Moniga del Garda (Múniga), Padenghe sur Garda e Desenzano del Garda. A água do lago tem uma incomum tonalidade verde esmeralda, palco de esportes náuticos variados. Em uma manhã luminosa de sábado ventava muito forte, a superfície do lago estava encapelada e ondas chegavam à beira do lago. Velejadores aproveitavam e iam rápido, e mesmo a distância via-se que iam muito rapidamente, windsurfers cortavam as águas e praticantes de kite surf voavam em manobras elaboradas. Ao fundo, embarcações iam e vinham na paisagem. Em dias sem vento, as pessoas vão ao lago para se banhar e tomar sol. Pequenas marinas ao longo da costa abrigam dezenas de pequenas embarcações de pequeno porte, como veleiros, catamarãs e traineiras.
A orla é a área mais movimentada, onde estão os bares, hotéis, pizzarias, restaurantes e quiosques. As pessoas vão e vem caminhando à beira do lago, sob a proteção da sombra das árvores. Restaurantes servem a típica culinária da Lombardia, deliciosamente suculenta e despretensiosa. Pescados do lago, ossubuco, risotos, e muitas pizzas. Toda a Lombardia tem uma produção expressiva de queijos, como o taleggio e o célebre grana padano.
O clima suave e o solo no entorno do lago são privilegiados para a produção de ótimos vinhos rosés. As uvas mais cultivadas são Sangiovese e Barbera, mas em todo o mundo só existem 500 hectares da rara e pouco conhecida variedade de uva Gropello, uma antiga casta autóctone (originária do local), que a exemplo de diversas outras, por alguma razão caiu em desuso e quase se extinguiu. O mesmo se passou com a variedade Marzemino. Recuperadas, hoje ambas são uvas cada vez mais representativas da viticultura da Lombardia, notadamente pelas mãos de Mattia Vezolla, enólogo chefe da Costaripa, uma das mais conceituadas vinícolas italianas, uma das personalidades de maior destaque no cenário da atual enologia do país. Vezolla produz espumantes, brancos, rosés e tintos de grande tipicidade - como ele mesmo afirma “vinhos de território”, a partir de idéias muito próprias a respeito de seus vinhedos. “Se você destina suas melhores uvas tintas à produção de rosés, poderá obter um vinho de qualidade, porém será somente um vinho de estação. Mas se você trabalha seu vinhedo pensando na produção de roses, poderá obter um vinho expressivo, “de território”, que além de sua boa qualidade exprima a tipicidade da região”. Os rosés de Vezolla, notadamente o Rosamara, elegante, aromático e complexo, alcançam as mais altas pontuações em concursos mundiais. Há poucos meses, o Rosamara ganhou o prêmio de melhor vinho rosé do mundo.
Nos arredores do grande lago, a atmosfera é mediterrânea, embora estejamos aos pés dos Alpes italianos. Ao nascer do sol, a superfície parece incendiada refletindo as cores quentes do amanhecer. Durante o dia, as águas exibem sua característica cor esmeralda, e ao cair da tarde, o verde cede lugar a uma discreta tonalidade de azul pálido, encerrando o espetáculo de cores diário do Garda.
Nos arredores do grande lago, a atmosfera é mediterrânea, embora estejamos aos pés dos Alpes italianos. Ao nascer do sol, a superfície parece incendiada refletindo as cores quentes do amanhecer. Durante o dia, as águas exibem sua característica cor esmeralda, e ao cair da tarde, o verde cede lugar a uma discreta tonalidade de azul pálido, encerrando o espetáculo de cores diário do Garda.
Fonte: Revista Elite Luxury
quarta-feira, 4 de abril de 2012
Ele nasceu como a bebida preferida dos deuses maias
Do nascimento na América do Sul ao chocolate inalável, passando pelo ovo de páscoa. Ele nasceu como a bebida preferida dos deuses maias. Virou moeda para os astecas e se tornou barra no século 19, na Europa. Alimentou o exército americano na Segunda Guerra e a ciência descobriu suas capacidades antidepressivas. Nos últimos 3.500 anos, o alimento feito à base de cacau já passou por quase todo tipo de forma, cor e sabor – bombom, oval, branco, amargo. É tanta polivalência que até uma versão inalável surgiu em 2009.
Entre 1.500 a.C e 200 d.C.
Por meio de análises de DNA, cientistas apontam o norte da América do Sul como o berço do cacau. Viajantes das rotas comerciais carregam as sementes para a América Central.
250-900 d.C.
No México, os maias utilizam cacau como oferenda aos deuses. A semente começa a ser processada. Depois de fermentada, secada, tostada e moída, é obtida uma pasta, que é misturada a água, pimenta e farinha de milho. Surge a primeira forma do chocolate
1400
Astecas dominam a civilização maia. O cacau serve de alimento para o deus Tenochitlán. A bebida só circula entre nobres. Adoçada com mel e especiarias, ganha o nome de cacauhatl (água de cacau) ou xocoatl (água amarga)
1513
O cacau já funcionava como moeda entre maias e astecas e, com o domínio dos espanhois, a partir de 1502, o uso continua. O espanhol Fernando de Oviedo y Valdez comprou um escravo por cem sementes de cacau. Dez sementes pagavam uma prostituta e quatro davam direito a um coelho no jantar
1521
O primeiro navio espanhol carregado de sementes de cacau chega à Europa. Os espanhóis adicionam açúcar à bebida dos astecas.
1600-1799
O chocolate quente vira sensação na Europa. A rainha Anna, da Áustria, vira “chocólatra”. À base do trabalho braçal de escravos africanos, a Espanha e Portugal se tornam principais fornecedores
1828
O holandês Conrad Van Houten inventa uma máquina que extrai a manteiga do cacau. A parte restante é transformada em pó. A produção da bebida é industrializada. Surge o chocolate sólido, feito de manteiga, pó e massa de cacau
1847
A primeira barra comercializada em escala foi produzida pela companhia inglesa J. S. Fry & Sons, localizada em Bristol. Tinha sabor amargo e bruto. Anos depois, a empresa começa a vender a Fry’s Chocolate Cream Bar. Em 1873, inventa o ovo de Páscoa
1891
Surge a primeira fábrica de chocolates do Brasil, a Neugebauer, fundada por imigrantes alemães no Rio Grande do Sul
1913
Publicada pela Walter Baker & Company a primeira receita de “tabletes de baunilha”, um doce feito com manteiga de cacau, açúcar, leite e baunilha, depois batizada de “chocolate branco” (que de chocolate só tem o nome: a fórmula não leva cacau, apenas a gordura tirada da semente)
1938
Nasce o Diamante Negro. É batizado em homenagem ao artilheiro da Copa da França, o brasileiro Leônidas da Silva. Lançado o bombom Sonho de Valsa e, quatro anos depois, o Bis
1937
O poder energético e antidepressivo do chocolate é reconhecido pelo exército americano e começa a fazer parte da “ração D”, levada para a guerra pelos soldados
1941
Nos EUA, Forrest Mars lança o M&M’s, pastilhas de chocolate recobertas com uma camada de açúcar colorido. Ele tinha visto soldados espanhóis comerem algo parecido durante a Guerra Civil Espanhola. A Mars é a maior compradora de cacau do mundo
1964
O escritor britânico Roald Dahl cria o menino Charlie e os pequenos Oompa-Loompas com o livro A Fantástica Fábrica de Chocolate. A obra é levada às telas em 1971 por Mel Stuart, estrelada por Gene Wilder. Tim Burton apresentou a sua versão, com Johnny Depp como o doceiro Willie Wonka, em 2005
1970
Começa a fabricação brasileira de chocolate diet, para pessoas com diabetes. O sabor era muito ruim e só melhora a partir da década seguinte, com a combinação de novas substâncias para adoçar o cacau
1985
Chantal Fravre-Bismuth, toxicóloga do Hospital Fernand Vidal, em Paris, investigou as causas da chamada "chocolatemania". Ela estudou como os compostos químicos do produto que afetam o corpo humano. Segundo ela, a dopamina, a fenietilamina e 17 receptores de anfetaminas são responsáveis pelo desejo de comer chocolate
1997
O artista brasileiro Vik Muniz, radicado em Nova York, lança quadros desenhados com chocolate derretido
2005
Pesquisadores da Universidade Di L' Aquila, na Itália, comprovam que o consumo de chocolate meio-amargo, com alto teor de flavonóides, tem o poder de reduzir a pressão sanguínea em pessoas com hipertensão
2009
Surge Le Whif, um tipo de chocolate inalável, que vem em uma embalagem parecida com uma carteira de cigarros. Vem em quatro sabores, livres de calorias.
Por meio de análises de DNA, cientistas apontam o norte da América do Sul como o berço do cacau. Viajantes das rotas comerciais carregam as sementes para a América Central.
250-900 d.C.
No México, os maias utilizam cacau como oferenda aos deuses. A semente começa a ser processada. Depois de fermentada, secada, tostada e moída, é obtida uma pasta, que é misturada a água, pimenta e farinha de milho. Surge a primeira forma do chocolate
1400
Astecas dominam a civilização maia. O cacau serve de alimento para o deus Tenochitlán. A bebida só circula entre nobres. Adoçada com mel e especiarias, ganha o nome de cacauhatl (água de cacau) ou xocoatl (água amarga)
1513
O cacau já funcionava como moeda entre maias e astecas e, com o domínio dos espanhois, a partir de 1502, o uso continua. O espanhol Fernando de Oviedo y Valdez comprou um escravo por cem sementes de cacau. Dez sementes pagavam uma prostituta e quatro davam direito a um coelho no jantar
1521
O primeiro navio espanhol carregado de sementes de cacau chega à Europa. Os espanhóis adicionam açúcar à bebida dos astecas.
1600-1799
O chocolate quente vira sensação na Europa. A rainha Anna, da Áustria, vira “chocólatra”. À base do trabalho braçal de escravos africanos, a Espanha e Portugal se tornam principais fornecedores
1828
O holandês Conrad Van Houten inventa uma máquina que extrai a manteiga do cacau. A parte restante é transformada em pó. A produção da bebida é industrializada. Surge o chocolate sólido, feito de manteiga, pó e massa de cacau
1847
A primeira barra comercializada em escala foi produzida pela companhia inglesa J. S. Fry & Sons, localizada em Bristol. Tinha sabor amargo e bruto. Anos depois, a empresa começa a vender a Fry’s Chocolate Cream Bar. Em 1873, inventa o ovo de Páscoa
1891
Surge a primeira fábrica de chocolates do Brasil, a Neugebauer, fundada por imigrantes alemães no Rio Grande do Sul
1913
Publicada pela Walter Baker & Company a primeira receita de “tabletes de baunilha”, um doce feito com manteiga de cacau, açúcar, leite e baunilha, depois batizada de “chocolate branco” (que de chocolate só tem o nome: a fórmula não leva cacau, apenas a gordura tirada da semente)
1938
Nasce o Diamante Negro. É batizado em homenagem ao artilheiro da Copa da França, o brasileiro Leônidas da Silva. Lançado o bombom Sonho de Valsa e, quatro anos depois, o Bis
1937
O poder energético e antidepressivo do chocolate é reconhecido pelo exército americano e começa a fazer parte da “ração D”, levada para a guerra pelos soldados
1941
Nos EUA, Forrest Mars lança o M&M’s, pastilhas de chocolate recobertas com uma camada de açúcar colorido. Ele tinha visto soldados espanhóis comerem algo parecido durante a Guerra Civil Espanhola. A Mars é a maior compradora de cacau do mundo
1964
O escritor britânico Roald Dahl cria o menino Charlie e os pequenos Oompa-Loompas com o livro A Fantástica Fábrica de Chocolate. A obra é levada às telas em 1971 por Mel Stuart, estrelada por Gene Wilder. Tim Burton apresentou a sua versão, com Johnny Depp como o doceiro Willie Wonka, em 2005
1970
Começa a fabricação brasileira de chocolate diet, para pessoas com diabetes. O sabor era muito ruim e só melhora a partir da década seguinte, com a combinação de novas substâncias para adoçar o cacau
1985
Chantal Fravre-Bismuth, toxicóloga do Hospital Fernand Vidal, em Paris, investigou as causas da chamada "chocolatemania". Ela estudou como os compostos químicos do produto que afetam o corpo humano. Segundo ela, a dopamina, a fenietilamina e 17 receptores de anfetaminas são responsáveis pelo desejo de comer chocolate
1997
O artista brasileiro Vik Muniz, radicado em Nova York, lança quadros desenhados com chocolate derretido
2005
Pesquisadores da Universidade Di L' Aquila, na Itália, comprovam que o consumo de chocolate meio-amargo, com alto teor de flavonóides, tem o poder de reduzir a pressão sanguínea em pessoas com hipertensão
2009
Surge Le Whif, um tipo de chocolate inalável, que vem em uma embalagem parecida com uma carteira de cigarros. Vem em quatro sabores, livres de calorias.
Fonte: Revista Galileu
terça-feira, 3 de abril de 2012
HARMONIZAÇÃO DE PÁSCOA
Quando chega a Páscoa uma coisa é unânime, apesar de variações na receita é o bacalhau que reina absoluto nas mesas da sexta-feira santa.
Uma tradição que começou na Idade Média, a Igreja católica pedia aos fiéis para não comer carnes quentes e fazer um jejum na quaresma, este jejum ia de quarta-feira de cinzas até o domingo de Páscoa. Com o passar do tempo, as carnes quentes foram abolidas apenas na sexta-feira santa. Sendo o bacalhau um alimento frio, era muito incentivado para o consumo neste período, e assim surgiu a tradição que nos acompanha até os nossos dias.
Aprendi a receita de bacalhau a lagareiro que adoro, no Restaurante Antiquarius e tem sido o prato da Páscoa em casa nestes últimos anos.
Ingredientes:
Bacalhau, lombos bem altos
Cebola
Batata
Brócolis
Azeitonas verdes
Azeite extra-virgem
Farinha de rosca
Preparo:
Passe os lombos no leite e empane na farinha de rosca
Cozinhe os brócolis e separe
Coloque um pouco de óleo numa frigideira, frite as postas e reserve.
Num refratário coloque a batata já cozida cortada em rodelas altas no fundo.
Acomode os lombos já fritos as azeitonas e a cebola cortada em rodelas (escalde na água quente antes)
Cubra tudo com azeite e leve ao forno frio até ferver, tire do forno coloque os brócolis que devem estar quentes e sirva imediatamente.
Dica:
Fiz uma adaptação da receita, eu caramelo as cebolas cortadas em rodelas e adiciono ao bacalhau depois que tiro do forno.
Harmonização:
Para a receita tradicional, eu indico um vinho tinto português oda Herdade do Esporão: Esporão Private Selection, produzido na região Garrafeira DOC Alentejo com as uvas Alicante Bouschet e Aragonês.
Para a receita adaptada por mim, a harmonização fica melhor com o vinho branco. Um Chardonnay com passagem por madeira fica perfeito com o bacalhau que tem um leve toque adocicado por causa das cebolas caramelizadas. Indico o Chungará Chardonnay, Viñedos San Vicente, Chile. Um vinho untuoso e muito elegante que acompanha muito bem este prato.
segunda-feira, 2 de abril de 2012
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