QUASE PORTUGAL

Logo ali a sudoeste da costa portuguesa, no Atlântico, a Ilha da Madeira se faz refúgio perfeito para quem busca “escarpas agudas, costões vertiginosos, natureza exuberante e vinhos inesquecíveis”. A origem deste espaço de terra é vulcânica e o clima é  subtropical, o que significa que as temperaturas costumam não ultrapassar a média de 20°C. Para a hospedagem, encontramos uma dica que promete ser uma extensão de toda a beleza da região: é o Quinta das Vistas Palace Garden Hotel, localizado na cidade de Funchal, ao sul da ilha. O lugar fica no topo de uma colina e, logo, além de todo a estrutura para o lazer e conforto dos hóspedes, ainda oferece paisagens panorâmicas da cidade. www.quintadasvistasmadeira.com

Fonte: Revista Bianchini

O Éden de Popelouchum

Fonte: Diário do Comércio

Randall Grahm começou outra "jornada espiritual". O dono de uma das vinícolas mais cultuadas da Califórnia, a Bonny Doon, que ganhou o mundo com seus rótulos Big House e Cardinal Zin (vendidos há alguns anos a preço de ouro), está plantando agora um vinhedo perto de San Juan Bautista, cidade originada de antiga missão jesuítica, fundada em 1797, a 15ª das 21 implantadas na Califórnia, num arco de fé e de vinhos. Quando Grahm fala em jornada espiritual, é porque espera que o novo vinhedo (ele prefere tratá-lo como um grande jardim, um Éden onde crescem algumas uvas) o reconecte com a Natureza e com sua própria simplicidade.

Grahm é um vitivinicultor holístico, que segue os mandamentos da cultura biodinâmica e os ensinamentos do educador Rudolf Steiner. Suas teorias, poesias, ensaios sobre terroir foram registrados em Been Doon So Long - a Randall Grahm Vinthology, livro editado com capricho pela Universidade da Califórnia. Os textos sobre a jornada espiritual, encontrados em seu blog, mostram toda a verve pela qual tornou-se celebridade. A ideia em San Juan é estudar detidamente qual a variedade ou conjunto de cepas capazes de expressar as qualidades únicas daquele terreno.

Para isso não poupará hibridizações e experiências genéticas, colocando a mão em sementes, pisando na terra, parando de "andar nas nuvens", como ele mesmo diz. A propriedade em San Juan foi batizada de Popelouchum, palavra indígena da tribo dos Mutsun que alude a paraíso. Grahm tem seguido os conselhos dos índios, como o jejum de contemplação e interação com o território dos vinhedos. E não despreza os devas, guias da natureza capazes de indicar as melhores ações de equilíbrio, harmonia e ordem para um perfeito jardim. Enquanto os novos frutos não aparecem, os fãs da Boony Doon degustam o cult Le Cigare Volant, uma mistura de Mourvèdre e Carignane dos vinhedos de Contra Costa.

http://www.beendoonsolong.com/

José Guilherme R. Ferreira é autor do livro Vinhos no Mar Azul – Viagens Enogastronômicas (Terceiro Nome)

A TÉCNICA DE ABRIR ESPUMANTE A SABRE

Imagem: bangkokpost

A Sabragem ou o sabrage é uma técnica napoleônica, utilizada para abrir uma garrafa de champagne, cave, lambrusco ou espumante. De origem francesa tem suas origens no século XVIII, quando Napoleão Bonaparte comemorava com seus soldados, as batalhas vencidas, degolando as garrafas de champagne com seus sabres. É um momento único e especial quando uma garrafa de champagne é sabrada e ultimamente vem sendo bastante utilizada quando se quer comemorar alguma data, festejar algum evento ou selar um grande negócio. Tradição que sobrevive em nossos dias, a sabragem encanta e aumenta o charme de uma comemoração.

Para praticar essa técnica, primeiramente devemos retirar a cápsula e a gaiola da garrafa. Com uma mão segure a garrafa na base e coloca-se o dedo polegar no fundo da garrafa, inclinado-se a garrafa para frente e para cima. Com a outra mão segure o sabre, num golpe único e firme acerte a lâmina contra o bico da garrafa. O champanhe está pronto para ser servido! Mas deve-se ter cuidado e de preferência isso deve ser feito por pessoas experientes.

Para saber mais, acesse: http://migre.me/7VW7c

Fonte: Revista Vinho Magazine

MIOLO NA CHINA

A China já está entre os países que mais consomem vinho e tem tornado-se uma grande aposta para produtores mundo afora. De acordo com os dados da Viexpo, entre 2005 e 2009 os chineses dobraram o consumo da bebida. Aproveitando a boa fase do mercado no Oriente, a Miolo inaugurou uma loja em Xangai em parceria com a empresa localNingbo Ke Peng. “Os vinhos brasileiros ainda são novidade na China, mas já despertam a simpatia de quem os degusta”, afirma Jannie Jian. A Miolo ingressou no mercado chinês há cerca de um ano e já embarcou cerca de 40 mil garrafas para o país, entre as quais estão o Lote 43, o Quinta do Seival Castas Portuguesas e o Merlot Terroir. De acordo com Morgana Miolo, gerente de Relações Internacionais do Miolo Wine Group, a grande vantagem de uma loja da Miolo em Xangai é a visibilidade: “O consumidor chinês poderá conhecer melhor nossos vinhos”, afirma.

Fonte: Revista di Vino

RABO DE CABELO – penteado chique e que nunca sai de moda

Um peteado anitgo que “faz a cabeça” de várias mulheres é o famoso rabo de cavalo. Por ser rápido e prático de se fazer, o sexo feminino aderiu com força esse estilo, que nunca sai de moda e que pode ser usado tanto em festas como no dia a dia, combina com qualquer roupa, pessoa e pode ser usado em qualquer época do ano. É simples e pode se tornar chique. Na cerimônia do Oscar 2011, famosas como Anne Hathaway, Reese Witherspoon e Nicole Kidman desfilaram pelo tapete vermelho com belos vestidos e charmosos rabos de cavalo, cada um com um estilo diferente.

Esse ano foi a vez das beldades desfilarem super produzidas na 54a. Edição do Grammy 2012, Cerimônia considerada o Oscar da Música, realizada no último domingo, (12) em Los Angeles. Por lá passou celebridades como a cantora Fergie que arrasou no penteado “rabo de cavalo”.

Fonte: Revista Élégant

Imagem: Correio do Brasil

CARNAVAL CANADENSE

Imagem: turismo.terra.com.br

Nem samba e nem suor. Para os 17 dias de festa que acontecem todo mês de fevereiro, em Quebec (cidade situada no lado francês do Canadá), você só precisará de casacos, luvas e gorros bem quentinhos! Essa é a época do ano em que a população de lá faz as pazes com o clima (que, para nós, ainda é frio!) e celebra seu Carnaval com inúmeras atrações – bem diferentes das nossas, diga-se de passagem: No Dufferin Terrace, uma plataforma para a passagem de pedestres que dá as melhores vistas da cidade, tobogãs de gelo fazem a alegria de adultos e crianças; nos campos Plains of Abraham, trenós puxados por cavalos; equipes de todos os cantos do mundo competem em concursos de esculturas de gelo por toda a cidade; além das delícias que são vendidas, como as tradicionais balas de maple syrup, calda que costuma ser despejada em panquecas e outras guloseimas.

Fonte: Revista Bianchini

BONITO, é lindo!

Imagem: bonitobrazil.com.br

Se ainda não esteve em Bonito, você já deve ter visto, pelo menos, alguma foto deste ponto turístico brasileiro – e, provavelmente, dominada pelo azul esverdeado das águas escondidas do mundo por cavernas de rochas pontiagudas. É possível palpitar que esta cidade do Mato Grosso do Sul e, mais precisamente, suas cavernas e belezas naturais, sejam, unanimemente, vistos como um dos lugares mais bonitos do Brasil, talvez do mundo. E, fazendo jus a esse espetáculo da natureza, a Pousada Olho D´água consegue mesclar o rústico da região com conforto urbano a que estamos habituados, oferecendo internet sem fio, por exemplo. Para o lazer, uma piscina iluminada com bar próprio, restaurante e, claro, indicação para todos os passeios da cidade garantem o que é necessário para uma viagem inesquecível.

Fonte: Revista Bianchini